Actualidad científica

Un estudio de la Universidad de Granada demuestra que, cuando pueden elegir, los pequeños ingieren hasta un 80% más de verdura. También han identificado que el sabor amargo del calcio, muy presente en verduras como las espinacas y acelgas, la col, la cebolla, el cardo o el brócoli, puede ser un factor sensorial que influye muy negativamente en el consumo infantil.

Según los estudios de la Organización Mundial de la Salud, el ácido esteárico es el único tipo de grasa saturada que no afecta los niveles plasmáticos de colesterol. La utilización de este aceite, elaborado con semillas creadas por investigadores del Instituto de la Grasa, podría convertirse en la alternativa más saludable para la producción industrial de alimentos que requieren grasas sólidas a temperatura ambiente.

El cambio climático está incrementando la frecuencia y severidad de fenómenos climáticos extremos, como sequías, inundaciones, tormentas de viento y huracanes. El aumento de las sequías durante las últimas décadas ha provocado que la superficie defoliada en la copa de los árboles de los bosques del sur de Europa se haya duplicado en los últimos 20 años, según un estudio de la Unidad de Ecología Global, unidad mixta entre Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales. El trabajo ha sido publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences USA (PNAS).

El grupo de investigación de la Escuela Andaluza de Salud Pública que dirige José Francisco García Gutiérrez desarrolla el proyecto de excelencia Internet & salud: Migrando hacia la red 2.0. Incentivado con 170030,16 euros por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, ya ha dado sus primeros resultados: un portal de Internet que integra todos los trabajos de este equipo de científicos; un laboratorio virtual para investigar sobre la migración hacia la web 2.0 en temas de salud, que se corresponde con el espacio web http://www.misaludenred.org; y el Observatorio de la web 2.0 sanitaria.

Los ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) debaten sobre el escándalo alimentario debido a la contaminación de los piensos animales con dioxinas en Alemania, y también sobre la reforma de las ayudas de la Política Agrícola Común (PAC).

Con motivo del Año Internacional de los Bosques, Efeverde se ha preguntado sobre los principales problemas de estos ecosistemas, qué es un bosque petrificado o cómo se mide la edad de un árbol.

El turismo no supone sólo una actividad de ocio y un motor económico también centra la actividad de unos 40 grupos de investigación en Andalucía. Éstos, junto con las empresas implicadas con la I+d+i y centros tecnológicos se están sumando a los recursos de clima, patrimonio y naturaleza de la región para convertirla en un laboratorio de innovación turística.

Antonio de Vicente Moreno ha explicado cuáles son las “herramientas” de las que dispone una bacteria fitopatógena, Pseudomonas syringae pv. syringae, para poder atacar a los cultivos de plantas de mango y tomate. El grupo de investigación de Antonio colabora con la cooperativa Trops poniendo en marcha todos los tratamientos que diseñan para evitar las enfermedades que atacan a los cultivos de mango y aguacate.

Para realizar los muestreos, los investigadores del Sarmiento lanzarán al océano tres o cuatro veces al día una roseta, un cilindro metálico equipado con 24 botellas, cada una de ellas con una capacidad de 12 litros y que en esta expedición se prevé llegue hasta los 6.000 ó 6.500 metros de profundidad para recoger muestras.

Según la investigación del CSIC, la decoración expresa la capacidad física del ejemplar.

La energía y el medio ambiente son temas urgentes para la ciencia.

El principal objetivo es cooperar para lograr una sociedad mejor informada en ciencia y tecnología.