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Aplican ecuaciones matemáticas para predecir la calidad del aceite de oliva virgen extra

Jaén | 12 de diciembre de 2018

Investigadores del grupo Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén elaboran nuevos modelo matemáticos para predecir la calidad del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y optimizar su proceso de elaboración.

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