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Ciencias Económicas, Sociales y Juridicas

Diseñan un sistema de clasificación de alimentos más sencillo e intuitivo

Jaén | 17 de septiembre de 2018

Un grupo de investigación de la Universidad de Jaén ha desarrollado un modelo que identifica de forma más clara los productos con distintos niveles de calidad. Se pretende eliminar la confusión a la hora de comprar un alimento, como ocurre con el aceite de oliva. Se analiza lo que tiene que aparecer en el etiquetado, si palabras cortas o largas, números, colores, signos o símbolos, para facilitar la elección a los consumidores.

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