Vídeo del programa ‘Espacio Protegido’, de Canal Sur, en el que podemos descubrir qué comían nuestros antepasados.
Eloísa Bernáldez (Jefa Laboratorio Paleobiología IAPH) investiga qué comían nuestros antepasados. Uno de los lugares estudiados es el conjunto arqueológico de Itálica, en Sevilla. Forma parte de una de las investigaciones que se llevan a cabo en el Laboratorio de Paleobiología del “Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico” cuya sede está en el Monasterio de la Cartuja de Sevilla.

De los basureros arqueológicos se puede sacar información para, entre otras cosas, reconstruir la alimentación de los seres humanos y los recursos naturales que estaban a nuestro alcance en cada momento. Pero también hay otras fuentes, que van desde mosaicos romanos hasta pinturas a veces casi ocultas en los museos, bodegones relegados a un segundo plano. En los cuadros examinados al mínimo detalle, se encuentra la dieta de los siglos más recientes, que varía según los países y las estaciones del año.