Actualidad científica

La etiqueta podría leerse con la cámara de un teléfono móvil e indicar al consumidor la calidad del almacenamiento, si se ha roto el envase osi ha empezado a deteriorarse.Este nuevo material, denominado nanoTiss, está formado por nanofibras poliméricas y/o magnéticas, y se podría usar en la fabricación de tejidos y órganos artificiales. Los científicos, de la Universidad de Granada, han desarrollado una nueva metodología barata, simple y que se puede producir a gran escala por la industria manufacturera para la fabricación de nanomateriales multifuncionales de gran aplicabilidad por la industria química, farmacéutica, alimentaria y biotecnológica.

La Empresa de Base Tecnológica (EBT) cordobesa Agrigensol comercializa una nueva variedad de espárrago verde, “el triguero huétor” que ha sido desarrollada a partir de una variedad autóctona procedente de la Vega de Granada. Según estudios químicos realizados por la Universidad de Córdoba (UCO) esta nueva especie posee unas características organolépticas (de textura, sabor, forma…) que la diferencia de los demás espárragos presentes en el mercado.

El Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico (IAPH), entidad científica de la Consejería de Cultura, y la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla (UPO), han alcanzado un acuerdo de colaboración científica para el desarrollo del proyecto de investigación Nuevo enfoque técnico-metodológico para la protección y conocimiento del patrimonio arqueológico orgánico: paleobiología, ADN antiguo y análisis físico-químicos.

Estos felinos, de origen doméstico, son una de las especies invasoras más agresivas en los entornos isleños, según una investigación del CSIC. Los expertos recomiendan su erradicación en islas de tamaño inferior a 200 kilómetros cuadrados. El trabajo, publicado en el último número de la revista Global Change Biology, se basa en una revisión bibliográfica de 229 casos en 120 islas del mundo. A nivel global, las regiones insulares más afectadas históricamente por la acción de este felino son las Galápagos (Ecuador), Hawaii (EEUU), algunas islas del Caribe y las Canarias.

El grupo de investigación de Desarrollo cardiovascular y angiogénesis de la Universidad de Málaga (UMA) está estudiando si el epicardio, más allá de su función protectora, cuenta con un papel destacado en la regeneración celular del corazón. Los expertos han estudiado desde hace más de quince años el desarrollo embrionario del epicardio, es decir, su desarrollo desde el momento de la gestación del feto.

El ex secretario de la Comisión Intergubernamental de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) y actual Director de la Cátedra de Lucha Contra el Hambre de la Universidad de Córdoba, José Tomás Esquinas Alcázar, impartió la conferencia ‘Biodiversidad Agrícola y Ética en la Lucha Contra el Hambre’ enmarcada en el I Seminario Internacional Comunicación, Ciencia y Medio Ambiente: Agricultura y Alimentación en un Mundo Cambiante.

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado que el ácido oleico e hidroxitirosol, abundantes en el aceite de oliva virgen, y los ácidos grasos poliinsaturados n-3, presentes en la grasa del pescado, también suavizan los síntomas de esta enfermedad. Han analizado distintos ingredientes de la dieta mediterránea y cuál es su papel, previniendo o atenuando el daño celular. Parte de los resultados de este trabajo han sido publicados en la revista Proceedings of the Nutrition Society.

Aunar producción y sostenibilidad en suelos en peligro de degradación es posible. Así lo han demostrado los investigadores de la Estación Experimental de Zonas Áridas (EEZA) de Almería que desde hace tres campañas experimentan con diferentes formas de cultivar almendros y cereal, ambos cultivos de secano, de una forma que beneficie tanto a los agricultores como al medio ambiente. Después de experimentar con diferentes posibilidades, el empleo de abono verde se presenta como una solución viable, económica y sostenible.

El autor, José Antonio Sencianes, exhibe 25 pinturas entre acuarelas, óleos y apuntes de campo con las aves como eje central, obras realizadas en los últimos diez años dentro y fuera de España. La muestra permanecerá abierta hasta el próximo 15 de enero.

Según el presidente de la Fundación para la Cultura de Paz, Federico Mayor Zaragoza, existen soluciones para materializar el cambio. En el marco del I Seminario Internacional Comunicación, Ciencia y Medio Ambiente: Agricultura y Alimentación en un Mundo Cambiante, organizado por la Universidad Pablo de Olavide en su sede de Carmona, Mayor Zaragoza impartió la conferencia inaugural El Reto de la Alimentación en un Mundo Cambiante, en la que destacó las claves para un cambio posible.

Un grupo de investigación del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba (UCO) trabaja para encontrar un nuevo sistema de muestreo de patógenos, como la Salmonela o la bacteria E.Colli, en alimentos que posteriormente van a ser comercializados. Este trabajo forma parte del proyecto Selección y mejora del muestreo de riesgos específicos en alimentos del VII Programa Marco. Como resultado de este estudio se quiere desarrollar un nuevo método estadístico que pueda garantizar en un 95 % que un lote de alimentos es apto para el consumo humano.

Según la primera base de datos mundial sobre calidad del aire que acaba de publicar la Organización Mundial de la Salud (OMS), Granada se sitúa como la tercera ciudad española, donde el aire que se respira es peor. Según el Catedrático de Física Aplicada y coordinador del Grupo de Física de la Atmósfera (GFAT) de la Universidad de Granada, Lucas Alados Arboledas, el aire de Granada, se ajusta, en su mayor parte, a los niveles establecidos por la Directiva Europea 2008/50/CE.