El universo matemático de La Alhambra
El viernes 18 de junio, a las 19:00 horas en España (las 12:00 horas en Panamá), se celebra un webinario online titulado ‘El universo matemático de La Alhambra’, un evento organizado por FUNDAPROMAT, la Fundación Panameña para la Promoción de las Matemáticas y la Real Sociedad Matemática Española (RSME).
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Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla ha logrado mayor estabilidad en pigmentos extraídos de este fruto rojo para su utilización en alimentos y bebidas. El proceso que propone otorga mayores garantías, incluso tras exponerse al calor o ser almacenados por largos periodos.
Esta conclusión se desprende de un estudio liderado por el Laboratorio de Biología Marina de la Universidad de Sevilla y elaborado con la colaboración de Red Eléctrica.
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