Fuente: Europa Press

Un estudio del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura y Pesca, que gestiona la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA), ha determinado tras realizar trabajos experimentales en las tres últimas campañas de la fresa que «las pautas de comportamiento de cada variedad del fruto han sido las mismas en las dos fechas de plantación», en la época temprana y tardía, por lo que no hay interacción entre la fecha de plantación y las variedades.

Un estudio del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura y Pesca, que gestiona la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA), ha determinado tras realizar trabajos experimentales en las tres últimas campañas de la fresa que «las pautas de comportamiento de cada variedad del fruto han sido las mismas en las dos fechas de plantación», en la época temprana y tardía, por lo que no hay interacción entre la fecha de plantación y las variedades.

Según los datos finales del proyecto, al que tuvo acceso Europa Press, el objetivo del estudio era estudiar cómo afecta la fecha de plantación a la producción y a la calidad de los frutos de diferentes variedades cultivadas.

En este sentido, los resultados muestran que la pauta de comportamiento de cada variedad ha sido la misma en las dos fechas de plantación, a la par que indicaron que al realizar una comparativa de ambos plazos de plantación y los parámetros evaluados, se puede afirmar que la producción total, el contenido de los sólidos solubles, la resistencia al magullado en post-cosecha y la frescura del caliz, igualmente en post-cosecha, «no se ven afectados por la fecha en la que se plantan».

No obstante, la fecha de plantación temprana (realizada el 7 de octubre) permite obtener más producción precoz, mientras que en la fecha tardía (alrededor del 20 de octubre) se obtiene un mayor porcentaje de frutos de primera categoría, frutos más pesados y de mejor conservación post-cosecha.

El estudio recoge el resultado de los trabajos experimentales realizados por la RAEA de fresas en las tres últimas campañas 2006-07, 2007-08, 2008-09, y las parcelas de ensayo se situaron en la provincia de Huelva, ya que es la zona de Andalucía con mayor superficie de cultivo de fresa. En concreto, en la finca El Cebollar en Moguer, Los Reventones en Cartaya, Caño Guaperal en Almonte y Los Espartillos en Lucena del Puerto.

De este modo, los análisis evaluaron más de 20 parámetros, como los caracteres asociados a la calidad de los frutos -firmeza o contenidos en sólidos solubles-, caracteres asociados a la calidad de los frutos post-cosecha, es decir, la resistencia al magullado o la frescura del cáliz, entre otros, y por último, los caracteres asociados a la producción, como el peso del fruto.

Variedades recomendadas

Así tras la evaluación de las variedades, se ha elaborado una lista de variedades recomendadas en 2010 a los productores, por lo que las conocidas como primoris y cadonga destacan por ser las variedades de mejores características organolépticas, es decir, las que hacen referencia a las características físicas que tiene la materia en general, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color.

Por otro lado, las variedades Aguedilla y Ventana son recomendadas para la producción por su capacidad productiva total y precoz, aunque también hay que tener en cuenta que presentan una menor aptitud en cuanto a calidad, consideración a valorar a la hora de seleccionar la variedad a plantar.

Desde el Ifapa recordaron que los resultados de cada estudio se publican al final de cada campaña con el objetivo de difundir los resultados de las distintas experiencias sobre manejo sostenible de las principales producciones agraria. La sostenibilidad se analiza, tanto desde el punto de vista «medioambiental como de rentabilidad económica» de las explotaciones y la información resultante va dirigida a agricultores y técnicos.