Investigadores de la Universidad de Cádiz y la Universidad de Milán participan en ‘Eco2Wine’, un proyecto europeo que persigue elaborar vinos naturales y respetuosos con el medio ambiente así como mejorar la gestión de los viñedos y brindar a los consumidores más opciones de vinos estudiando las interacciones microbianas que ocurren durante el proceso de su elaboración

Este nuevo estudio, publicado en la revista Scientific Reports y en el que participa el Instituto Andaluz de Ciencias de la Tierra (IACT) junto a la Universidad de Barcelona, abre un nuevo debate sobre las formas tradicionales de transporte del oro en la naturaleza